Biruji Bar
DESAFIO NAPOLITANO (Pizza con triple fermentación y masa madre)
CARTA COMIDA BIRUJI
Carta de BEBIDAS
Biruji Bar
paseo maritimo 26, cadiz (cadiz)
Política de Cookiesv11.1
DESAFIO NAPOLITANO (Pizza con triple fermentación y masa madre)
Pizzas elaboradas con masa madre y sometidas a una triple fermentación lo que le da el sabor de la auténtica pizza napolitana
DESAFIO NAPOLITANO
PIZZA NONINA
8,50€
Tomate, mozzarella, salchichas y huevo
PIZZA SABORÍA
8,50€
Tomate, mozzarella y jamón de york
PIZZA ALIKINDOI
8,50€
Tomate, mozzarella, pisto y huevo
PIZZA JARTIBLE
9,00€
Tomate, mozzarella, queso de cabra y mostaza miel
PIZZA BIRUJI
9,00€
Tomate, mozzarella, ternera, jamón de york y salsa barbacoa
PIZZA JINDOI
9,00€
Tomate, mozzarella, mezcla de 4 quesos y salsa roquefort
PIZZA CURSI
9,00€
Tomate, mozzarella, salmón y anchoas
PIZZA GUASHISNAI
9,00€
Tomate, mozzarella, salmón, cebolla frita y salsa mostaza miel
PIZZA LA ARDENTÍA
9,00€
Salsa de tomate siciliano, mozzarella, peperoni y oregano
PIZZA PiMPI
9,50€
Tomate siciliano, perlas de mozzarella di bufala, rucula fresca, tomates cherry y escamas de queso
PIZZA GOURMET CUARTOYMITAD
9,80€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, chicharrones especiales con su aliño y aceite de oliva virgen extra
PIZZA GOURMET MORTELÁ
9,80€
salsa de tomate siciliano, mozzarella, mortadela italina, lascas de queso y crema de queso viejo tostado
PIZZA GOURMET BASTINAZO
9,80€
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, ternera, peperoni, york, roquefort y pico de gallo
CARTA COMIDA BIRUJI
Cocina abierta de 13.00 a 16.30 y de 19.00 a 23.00
FUERA DE CARTA
Mini pizza ardentia
5,00€
Mozarella, tomate y peperoni
Mini pizza cuartoymitad
5,00€
Tomate, mozarella y chicharrones especiales
SMASH JINDOI con salsa biruji, lechuga, queso edam, relish de pepinillos y cebolla frita
6,00€
POSTRE: Crepes de chocolate con helado de bombón de avellana
5,50€
POSTRE: Tarta de queso al horno con helado de tarta de galletas lotus
5,50€
POSTRE: torrija casera con helado de caramelo salado
5,50€
Bombita de carne con salsa molona con un toque picante
3,00€
2 unidades
BRIOCHE LORE, pollo a la plancha, mostaza miel, cebolla frita, lechuga, aro de gouda y queso edam
4,20€
LAGRIMONES DE POLLO CON PAPAS
3,00€
TACO MEJICANO
2,60€
EMPANADILLA ARGENTINA de ternera con un toque picante
3,90€
BURGUER DE POLLO CRUJIENTE con lechuga, aros de cebolla, mostaza miel y queso edam
6,00€
BRIOCHE DE POLLO EMPANADO con lechuga, tomate, mayonesa y huevo
4,20€
AROS DE QUESO GOUDA con mermelada de tomate
3,80€
MINI FLAMENQUINES DE LOMO DE CERDO con pimientos , jamón serrano, queso edam y patatas fritas
3,80€
SMASH BURGUER LA SEMBRÁ de 120gr con queso edam, bacon de costilla, palitos de mozzarella y salsa molona
6,00€
CARNE MECHÁ en salsa de la casa con patatas o en pulgón con su salsa casera
4,20€
ENSALADILLA DE GAMBONES AL AJILLO
2,80€
BIRUJITO, pollo empanado relleno de edam con salsa px o roquefort
4,20€
Brioche de carrillada ibérica con su salsa, patatitas, cebolla frita y mayonesa
5,00€
Fideos en tomate con almejas y langostinos
4,00€
ENSALADAS
ENSALADA CESAR
6,50€
Pequeña
4,00€
ENSALADA DE CABRA
6,50€
Pequeña
4,00€
ENSALADA DE AHUMADOS
6,50€
Pequeña
4,00€
TAPITAS FRIAS
ENSALADILLA DE ATUN
2,80€
PATE DE CABRACHO
3,20€
PIMIENTOS ASADOS CON CABALLA
3,20€
NACHOS BIRUJI
4,20€
Pequeño
3,00€
SALMOREJO con picatostes y jamón iberico
3,50€
TAPAS CALIENTES
ALBONDIGAS EN SALSA CON CORAZÓN DE QUESO
4,00€
LASAÑA DE LANGOSTINOS CON SALSA DE PIQUILLOS
4,50€
BACALAO A LA ROTEÑA
4,50€
BACALAO AL AJOARRIERO
4,30€
Bacalao guisado a baja temperatura y desmigado
SOLOMILLO AL PX O A LA PIMIENTA
4,00€
PRESA A LA PIMIENTA
4,30€
PASTEL DE BERENJENAS
4,30€
Capas de berenjenas, york, pisto casero y parmesano
TAGLIATELLES AL AJILLO CON LANGOSTINOS
4,00€
BERENJENA RELLENA DE CARNE BOLOÑESA
4,50€
CARNE AL TORO
4,00€
GARBANZOS CON LANGOSTINOS
4,20€
EN LA FREIDORA
PAPAS BRAVAS
2,60€
PAPAS CON QUESO
2,60€
BROCHETITAS DE SOLOMILLO
3,50€
CROQUETAS DE QUESO Y NUECES
3,60€
5 unidades
CROQUETAS DE CAMARONES
3,60€
5 unidades
Papas Biruji
3,00€
Papas fritas con carne picada y mezcla de 3 quesos
CROQUETAS DE PUCHERO
3,60€
4 unidades
VA DE GÜEVOS
PISTO CON HUEVO
4,00€
CHISTORRITAS CON HUEVO
3,80€
TORTILLITA DE PAPAS
4,00€
Sandwich de pollo
4,80€
Lechuga, mayonesa, pollo asado, pechuga de pavo y queso edam
SARTEN DE HUEVO FRITO con papas y jamón iberico
4,00€
SMASH BURGUER (120GR DE VACA RETINTA Y CERDO IBERICO. DE ELABORACION PROPIA)
Smash Clasica
6,00€
Lechuga, tomate, queso edam y huevo
Smash Cheddar
6,00€
Cebolla caramelizada, mostaza miel y salsa cheddar
Smash Barbacoa
6,00€
Salsa barbacoa, lechuga, cebolla frita y huevo
Smash Cabra
6,00€
Cebolla frita, mostaza miel y queso de cabra
Smash Biruji
6,00€
Foie, escamas de queso y jamón iberico
Smash Todo Queso
6,00€
Salsa roquefort, queso edam, salsa cheddar y queso de cabra
Smash Bacon
6,00€
Bacon, queso edam y huevo
PLATOS
SANDWICH DE POLLO
4,80€
PRESA IBÉRICA con jamón iberico y papas
8,80€
Presa ibérica con jamón, papas y huevos fritos
10,80€
SOLOMILLO DE CERDO con papas y huevos fritos
7,50€
LOMO ADOBADO con papas y huevos fritos
6,80€
POLLO A LA NAPOLITANA
5,20€
HUEVOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PAPAS FRITAS
7,00€
POLLO EMPANADO CON PAPAS
6,30€
ALITAS DE POLLO ESTILO AMERICANAS
6,00€
5 unidades
BURGUERS DE RETINTO 100%
BURGUER CLÁSICA
7,00€
BURGUER CÉSAR
7,00€
BURGUER BARBACOA
7,00€
BURGUER CABRA
7,00€
BURGUER FILADELFIA
7,00€
BURGUER BIRUJI
7,00€
TABLAS
De JAMÓN IBÉRICO
6,00€
De CHICHARRONES
6,00€
De QUESO AÑEJO
6,00€
TOSTAS
CABRA
4,20€
AHUMADOS
4,20€
PISTO
4,20€
MEJICANA
4,20€
BOLOÑESA
4,20€
CHICHARRONES CON QUESO AÑEJO
4,20€
SALMÓN con queso crema, mozarella y anchoas
4,20€
ENTREPANES
Jamón iberico
2,90€
Queso añejo
2,90€
Chicharrones
2,90€
Carne mecha en su salsa
3,20€
Tortilla de papas casera
3,20€
Jamón iberico y queso añejo
3,20€
Chicharrones con queso
3,20€
Queso añejo con anchoas
3,20€
Lomo en manteca colorá
3,20€
Salmón, queso crema y anchoas
3,20€
Solomillo de cerdo con tomate
3,20€
Dobladillo: tomate, caballa y mayonesa
3,20€
Divorciado: queso crema, tomate dulce y anchoas
3,20€
Lomo adobado, mayonesa y huevo
3,60€
LOMO EN MANTECA con huevo
3,60€
SERRANITO de presa ibérica con jamón iberico
3,60€
Solomillo, foie y jamón iberico
3,60€
Carta de BEBIDAS
BEBIDAS
Briofrutas
1,60€
Cafe bombón
1,80€
Tercios de cerveza
2,50€
Botellín Aguila
2,80€
Tercio Alcazar
2,80€
Pan y picos
0,50€
Refrescos
1,60€
Cerveza
1,60€
Copa de cerveza
1,80€
Jarra de cerveza
2,50€
Copa de vino
2,80€
Tinto con limón o con blanca
2,30€
Hielo
0,30€
Aceitunas
0,50€
Paquete de patatas
1,20€
Cafe Canario (leche y leche)
1,80€
Cafe con hielo
1,60€
Cafe con leche condensada (bombón)
1,60€
Café con leche o Descafeinado
1,50€
Café en taza grande
2,00€
Café con licor
2,00€
Infusiones
1,50€
Infusiones especiales
1,60€
Colacao
1,50€
Combinados
5,50€
Combinados especiales
6,50€
Licores
4,00€
Olorosos
2,00€
Zumo piña, melocotón o naranja
1,50€
Batido chocolate, fresa o vainilla
1,50€
BOLLERIA
Croissant de mantequilla
1,60€
Napolitana de chocolate
1,60€
Croissant de almendras
2,30€
Donuts de chocolate
1,10€
Ensaimada de nata
2,50€
Croissant a la plancha con mantequilla
1,80€
Croissant con york y queso edam
2,50€
Bizcocho casero
2,00€
PASTELERIA
Milhojas de crema
3,20€
Tarta de santiago
Tarta de Galletas
3,00€
Filipinos
3,00€
San marcos y trufa
3,00€
Pistacho
3,00€
3 chocolates
3,00€
Queso al. Horno
3,00€
Chocolate blanco y brownie
3,00€
PIZZA NONINA
Tomate, mozzarella, salchichas y huevo
8,50€
Alérgenos
PIZZA SABORÍA
Tomate, mozzarella y jamón de york
8,50€
Alérgenos
PIZZA ALIKINDOI
Tomate, mozzarella, pisto y huevo
8,50€
Alérgenos
PIZZA JARTIBLE
Tomate, mozzarella, queso de cabra y mostaza miel
9,00€
Alérgenos
PIZZA BIRUJI
Tomate, mozzarella, ternera, jamón de york y salsa barbacoa
9,00€
Alérgenos
PIZZA JINDOI
Tomate, mozzarella, mezcla de 4 quesos y salsa roquefort
9,00€
Alérgenos
PIZZA CURSI
Tomate, mozzarella, salmón y anchoas
9,00€
Alérgenos
PIZZA GUASHISNAI
Tomate, mozzarella, salmón, cebolla frita y salsa mostaza miel
9,00€
Alérgenos
PIZZA LA ARDENTÍA
Salsa de tomate siciliano, mozzarella, peperoni y oregano
9,00€
PIZZA PiMPI
Tomate siciliano, perlas de mozzarella di bufala, rucula fresca, tomates cherry y escamas de queso
9,50€
PIZZA GOURMET CUARTOYMITAD
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, chicharrones especiales con su aliño y aceite de oliva virgen extra
9,80€
PIZZA GOURMET MORTELÁ
salsa de tomate siciliano, mozzarella, mortadela italina, lascas de queso y crema de queso viejo tostado
9,80€
Alérgenos
PIZZA GOURMET BASTINAZO
Salsa de tomate San Marzano, mozzarella, ternera, peperoni, york, roquefort y pico de gallo
9,80€
Mini pizza ardentia
Mozarella, tomate y peperoni
5,00€
Mini pizza cuartoymitad
Tomate, mozarella y chicharrones especiales
5,00€
SMASH JINDOI con salsa biruji, lechuga, queso edam, relish de pepinillos y cebolla frita
6,00€
Alérgenos
POSTRE: Crepes de chocolate con helado de bombón de avellana
5,50€
POSTRE: Tarta de queso al horno con helado de tarta de galletas lotus
5,50€
POSTRE: torrija casera con helado de caramelo salado
5,50€
Alérgenos
Bombita de carne con salsa molona con un toque picante
2 unidades
3,00€
Alérgenos
BRIOCHE LORE, pollo a la plancha, mostaza miel, cebolla frita, lechuga, aro de gouda y queso edam
4,20€
Alérgenos
LAGRIMONES DE POLLO CON PAPAS
3,00€
Alérgenos
TACO MEJICANO
2,60€
Alérgenos
EMPANADILLA ARGENTINA de ternera con un toque picante
3,90€
Alérgenos
BURGUER DE POLLO CRUJIENTE con lechuga, aros de cebolla, mostaza miel y queso edam
6,00€
Alérgenos
BRIOCHE DE POLLO EMPANADO con lechuga, tomate, mayonesa y huevo
4,20€
Alérgenos
AROS DE QUESO GOUDA con mermelada de tomate
3,80€
Alérgenos
MINI FLAMENQUINES DE LOMO DE CERDO con pimientos , jamón serrano, queso edam y patatas fritas
3,80€
Alérgenos
SMASH BURGUER LA SEMBRÁ de 120gr con queso edam, bacon de costilla, palitos de mozzarella y salsa molona
6,00€
Alérgenos
CARNE MECHÁ en salsa de la casa con patatas o en pulgón con su salsa casera
4,20€
Alérgenos
ENSALADILLA DE GAMBONES AL AJILLO
2,80€
Alérgenos
BIRUJITO, pollo empanado relleno de edam con salsa px o roquefort
4,20€
Alérgenos
Brioche de carrillada ibérica con su salsa, patatitas, cebolla frita y mayonesa
5,00€
Alérgenos
Fideos en tomate con almejas y langostinos
4,00€
Alérgenos
ENSALADA CESAR
6,50€
Pequeña
4,00€
lechuga, tomate, escamas de queso, pollo crujiente, picatostes y salsa césar
Alérgenos
ENSALADA DE CABRA
6,50€
Pequeña
4,00€
Lechuga, cebolla frita, queso de cabra, nueces y salsa de mostaza miel
Alérgenos
ENSALADA DE AHUMADOS
6,50€
Pequeña
4,00€
Lechuga, surtido de ahumados, picatostes, salmorejo y anchoas
Alérgenos
ENSALADILLA DE ATUN
2,80€
Alérgenos
PATE DE CABRACHO
3,20€
Alérgenos
PIMIENTOS ASADOS CON CABALLA
3,20€
Alérgenos
NACHOS BIRUJI
4,20€
Pequeño
3,00€
Alérgenos
SALMOREJO con picatostes y jamón iberico
3,50€
Alérgenos
ALBONDIGAS EN SALSA CON CORAZÓN DE QUESO
4,00€
Carne mixta (mitad retinto, mitad cerdo iberico)
Alérgenos
LASAÑA DE LANGOSTINOS CON SALSA DE PIQUILLOS
4,50€
Alérgenos
BACALAO A LA ROTEÑA
4,50€
Alérgenos
BACALAO AL AJOARRIERO
Bacalao guisado a baja temperatura y desmigado
4,30€
Alérgenos
SOLOMILLO AL PX O A LA PIMIENTA
4,00€
Alérgenos
PRESA A LA PIMIENTA
4,30€
Alérgenos
PASTEL DE BERENJENAS
Capas de berenjenas, york, pisto casero y parmesano
4,30€
Alérgenos
TAGLIATELLES AL AJILLO CON LANGOSTINOS
4,00€
Alérgenos
BERENJENA RELLENA DE CARNE BOLOÑESA
4,50€
Carne de vacuno
Alérgenos
CARNE AL TORO
4,00€
Alérgenos
GARBANZOS CON LANGOSTINOS
4,20€
Alérgenos
PAPAS BRAVAS
2,60€
Alérgenos
PAPAS CON QUESO
2,60€
Alérgenos
BROCHETITAS DE SOLOMILLO
3,50€
CROQUETAS DE QUESO Y NUECES
5 unidades
3,60€
Alérgenos
CROQUETAS DE CAMARONES
5 unidades
3,60€
Alérgenos
Papas Biruji
Papas fritas con carne picada y mezcla de 3 quesos
3,00€
Alérgenos
CROQUETAS DE PUCHERO
4 unidades
3,60€
Alérgenos
PISTO CON HUEVO
4,00€
Alérgenos
CHISTORRITAS CON HUEVO
3,80€
Alérgenos
TORTILLITA DE PAPAS
4,00€
Alérgenos
Sandwich de pollo
Lechuga, mayonesa, pollo asado, pechuga de pavo y queso edam
4,80€
Alérgenos
SARTEN DE HUEVO FRITO con papas y jamón iberico
4,00€
Alérgenos
Smash Clasica
Lechuga, tomate, queso edam y huevo
6,00€
Alérgenos
Smash Cheddar
Cebolla caramelizada, mostaza miel y salsa cheddar
6,00€
Alérgenos
Smash Barbacoa
Salsa barbacoa, lechuga, cebolla frita y huevo
6,00€
Alérgenos
Smash Cabra
Cebolla frita, mostaza miel y queso de cabra
6,00€
Alérgenos
Smash Biruji
Foie, escamas de queso y jamón iberico
6,00€
Alérgenos
Smash Todo Queso
Salsa roquefort, queso edam, salsa cheddar y queso de cabra
6,00€
Alérgenos
Smash Bacon
Bacon, queso edam y huevo
6,00€
Alérgenos
SANDWICH DE POLLO
4,80€
3 panes con lechuga, mayonesa, huevo, pollo asado, pechuga de pavo y queso edam
Alérgenos
PRESA IBÉRICA con jamón iberico y papas
8,80€
Presa ibérica con jamón, papas y huevos fritos
10,80€
Alérgenos
SOLOMILLO DE CERDO con papas y huevos fritos
7,50€
Alérgenos
LOMO ADOBADO con papas y huevos fritos
6,80€
Alérgenos
POLLO A LA NAPOLITANA
5,20€
Pollo empanado con tomate, jamón de york y mezcla de quesos
Alérgenos
HUEVOS CON JAMÓN IBÉRICO Y PAPAS FRITAS
7,00€
Alérgenos
POLLO EMPANADO CON PAPAS
6,30€
Alérgenos
ALITAS DE POLLO ESTILO AMERICANAS
5 unidades
6,00€
Alérgenos
BURGUER CLÁSICA
7,00€
Lechuga, tomate, queso y huevo
Alérgenos
BURGUER CÉSAR
7,00€
Lechuga, tomate, escamas de queso y salsa césar
Alérgenos
BURGUER BARBACOA
7,00€
Lechuga, cebolla frita, huevo y salsa barbacoa
Alérgenos
BURGUER CABRA
7,00€
Cebolla frita, salsa mostaza miel y queso de cabra
Alérgenos
BURGUER FILADELFIA
7,00€
Lechuga, tomate, cebolla frita y crema de queso
Alérgenos
BURGUER BIRUJI
7,00€
Foie, jamón iberico y escamas de queso
Alérgenos
De JAMÓN IBÉRICO
6,00€
Alérgenos
De CHICHARRONES
6,00€
Alérgenos
De QUESO AÑEJO
6,00€
Alérgenos
CABRA
4,20€
Queso de cabra con miel sobre bizcocho casero
Alérgenos
AHUMADOS
4,20€
Surtido de ahumados, salmorejo y anchoas
Alérgenos
PISTO
4,20€
Mayonesa, pisto y anchoas
Alérgenos
MEJICANA
4,20€
Chutney de tomate, picada mejicana y mozzarella
Alérgenos
BOLOÑESA
4,20€
Tomate, carne boloñesa y mozzarella
Alérgenos
CHICHARRONES CON QUESO AÑEJO
4,20€
Alérgenos
SALMÓN con queso crema, mozarella y anchoas
4,20€
Alérgenos
Jamón iberico
2,90€
Alérgenos
Queso añejo
2,90€
Alérgenos
Chicharrones
2,90€
Alérgenos
Carne mecha en su salsa
3,20€
Alérgenos
Tortilla de papas casera
3,20€
Alérgenos
Jamón iberico y queso añejo
3,20€
Alérgenos
Chicharrones con queso
3,20€
Alérgenos
Queso añejo con anchoas
3,20€
Alérgenos
Lomo en manteca colorá
3,20€
Alérgenos
Salmón, queso crema y anchoas
3,20€
Alérgenos
Solomillo de cerdo con tomate
3,20€
Alérgenos
Dobladillo: tomate, caballa y mayonesa
3,20€
Alérgenos
Divorciado: queso crema, tomate dulce y anchoas
3,20€
Alérgenos
Lomo adobado, mayonesa y huevo
3,60€
Lomo adobado, mayonesa y huevo
Alérgenos
LOMO EN MANTECA con huevo
3,60€
Lomo en manteca colorá con huevo
Alérgenos
SERRANITO de presa ibérica con jamón iberico
3,60€
Presa ibérica, pimiento y jamón iberico
Alérgenos
Solomillo, foie y jamón iberico
3,60€
Alérgenos
Briofrutas
1,60€
Cafe bombón
1,80€
Tercios de cerveza
2,50€
Botellín Aguila
2,80€
Tercio Alcazar
2,80€
Pan y picos
0,50€
Refrescos
1,60€
Cerveza
1,60€
Copa de cerveza
1,80€
Jarra de cerveza
2,50€
Copa de vino
2,80€
Tinto con limón o con blanca
2,30€
Hielo
0,30€
Aceitunas
0,50€
Paquete de patatas
1,20€
Cafe Canario (leche y leche)
1,80€
Cafe con hielo
1,60€
Cafe con leche condensada (bombón)
1,60€
Café con leche o Descafeinado
1,50€
Café en taza grande
2,00€
Café con licor
2,00€
Infusiones
1,50€
Infusiones especiales
1,60€
Colacao
1,50€
Combinados
5,50€
Combinados especiales
6,50€
Licores
4,00€
Olorosos
2,00€
Zumo piña, melocotón o naranja
1,50€
Batido chocolate, fresa o vainilla
1,50€
Croissant de mantequilla
1,60€
Alérgenos
Napolitana de chocolate
1,60€
Alérgenos
Croissant de almendras
2,30€
Alérgenos
Donuts de chocolate
1,10€
Alérgenos
Puede contener trazas de Frutos de Cáscara.
Ensaimada de nata
2,50€
Alérgenos
Croissant a la plancha con mantequilla
1,80€
Croissant con york y queso edam
2,50€
Bizcocho casero
2,00€
Milhojas de crema
3,20€
Alérgenos
Tarta de santiago
Alérgenos
Tarta de Galletas
3,00€
Alérgenos
Filipinos
3,00€
San marcos y trufa
3,00€
Pistacho
3,00€
3 chocolates
3,00€
Queso al. Horno
3,00€
Chocolate blanco y brownie
3,00€